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谨慎有黄金

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  • 水井坊的井台<典藏<风雅颂=梅兰竹菊<晶狮=54度玉杯<青翠<公元十三<清<明<元 回复
  • 用曲量大不是杂味重的原因,在相同因素下,用曲量大,提高酒的品质。 回复
  • 国台五年与国台十五年胜在酱香正宗,酒体净爽,这是很难得优点。金沙大红钻、珍酒相对杂味感要重些。 回复
  • 仅就工艺流程控制而言,茅、习、郎三家是最正规与严格的。 至少在它们身上的核心产品上,不会有国台酒发腻的感觉。 回复
  • 酱香酒香气复杂,是由其复杂的酿制工艺决定的,酿造周期长,不象浓香酒,依赖经久不息的窖槽,酱香酒更多依赖过程管控,人的行为,是一款需要大量人力尤其是管理人力的酒。所以造成各厂差别很大,体现在过程的管控。 回复
  • 我不喝酒:15年分为42\45度两个度数,在白云边系列里偏中高上。上面还有45度的二十年陈之类。 白云边还有星级系列,但当地人只认6,9,12,15年份的,这此产品喝者众。 回复
  • 浓香酒一般是低温出酒,所以酒的度数很高,能达到70度;酱香酒是高温出酒,七轮次的酒基本在53度上下;而董酒是中高温出酒,出的基酒是59度,介于酱香和浓香之间。 回复
  • 君坊100 圣坊200 帝坊500 回复
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  • 居住地河南省 濮阳市 华龙区 人民路街道

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我不喝酒:酱香品质 2016-10-20
这点习酒、郎酒能长兴不衰,与其坚守品质的原则是分不开的。在历史中,这两家酒厂都遇到过困难,习酒不是茅台集团拉一下把,差点消失,郎酒在90年代末期日子也 ...
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我不喝酒:酱香与茅台 2016-10-16
我不喝酒: 茅台的品牌我想只要不发生动乱或经济大混乱,它仍会是百年老牌,对品质的保证还是会继续,相比其它酒品,我倒不担心它的品质下降,普茅单价 ...
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对茅台产量的思考 2016-10-16
是不是可以这样假设:未来十年或更长时间,茅台不包括系列酒,产量可以达到8至10万吨,应该会带来两个问题,一是这么大的产量,必然会对提价产生抑制作用,二是 ...
(1054)次阅读|(0)个评论
红钻 2016-10-16
我不喝酒:红钻大瓶正装与光瓶,酒质目前我喝的,区别不大,但不排除,金沙酒厂的德性,品质不一。 红钻大瓶与小瓶,明显不同,丢尽酒厂的脸面。
(1026)次阅读|(0)个评论
曲大味苦 2016-04-08
康巴木雅:酿酒行业有句俗话叫做曲大味苦。用曲量大有两种作用:1提高出酒率;2增加香味,因为有茅台的香在前面,茅台镇的酒厂都把香味作为一个重要指标,为了 ...
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习酒系列 2016-04-08
我不喝酒: 金质习酒在珍珍之下,珍珍至少与习酒1998一个档次的。 习酒分为窖藏(1988\1998,老款还有一个1995)、金系(金品、金质、金典等,老款有 ...
(1110)次阅读|(0)个评论

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lanjianyihao 2016-8-19 21:16
  
lanjianyihao 2016-7-16 19:18
  
酒人一个 2016-7-6 06:12
  
lanjianyihao 2016-6-17 23:07
  
lanjianyihao 2016-6-16 22:06
  
lanjianyihao 2016-6-15 13:11
  
lanjianyihao 2016-6-14 12:43
  
酒人一个 2016-6-13 11:48
  
lanjianyihao 2016-6-12 12:47
  
酒人一个 2016-6-9 00:05
  
酒人一个 2016-6-8 02:35
  
lanjianyihao 2016-6-7 13:19
  
lanjianyihao 2016-6-7 13:19
  
酒人一个 2016-6-7 00:17
  
酒人一个 2016-6-6 00:17
  
酒人一个 2016-6-5 00:30
  
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